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结账:Sawall Health Foods占据了一年的零售商,专注于客户

照片由Bob Stefko Photography Sawall Health Foods赢得了今年的零售商,重点是客户
""Mark Sawall说,他们维持了使命为消费者提供最好的自然和有机食品。

作为美国,密歇根卡拉马州卡拉马祖的Sawall健康食品中最古老的家族自然食品店已通过战争,郊区飞行,金融繁荣,瘫痪的经济衰退,现在是全球大流行的进展。

1936年,由开创性的营养倡导者德兰克·索尔成立,在过去的八十年中,业务已经扩大了,承包,搬迁和多样化。但随着它周围的世界改变和所有权通过了一代,Sawall承诺通过营养从未动摇过营养促进身体健康。

现在,弗兰克的伟大孙子Mark Sawall立即掌握,店铺在其使命中仍然坚定,骄傲地走到以上,以便为客户提供最好的自然和有机食品和膳食补充剂。自1990年从他的母亲接管业务以来,Mark已经通过几种装修引导了Sawall:扩大食品服务,并在楼上提供全方位服务的餐厅,咖啡吧和Gelato商店。

为了纪念其恢复力和进化的能力,同时保持忠于其根源,锯洼保健食品是NFM的2021年零售商。我们坐下来坐下来学习商店长寿的秘密。

Sawall Health Foods赢得了今年的零售商,重点是客户

第一件事首先:恭喜作为一年的零售商!

Mark Sawall:赢得这个奖项是荣幸的,特别是因为那里有很多伟大的天然食物。对于五代锯道,这一奖项证明了我们为您的员工,您的客户和社区提供努力工作和关怀,是商业成功和长寿的赢得遗迹。我感谢我通过这个奖项获得的认可,但它同样由我的父母,罗伯特和琳达共享;我的祖父,戈登·索尔;我的曾祖父弗兰克·苏格兰;所有其他家庭成员的所有家庭成员都在整个几十年中支持了客户及其家庭健康的生活方式。从未遗忘的是我们忠诚的员工,他们自1936年以来为我们忠诚的客户带来了对健康和健康的Sawall愿景。

请告诉我你的伟大爷爷弗兰克和为什么他开始这项业务。

MS:他是20世纪30年代的生物化学家,他明白他们开始投入农作物的所有农药和除草剂,以及他们投入食物的所有新型防腐剂和其他成分,都会长期造成健康问题。他讲述了瑞典的这个和有机农业,所有这些都在美国遍布了美国。他制作了自己的补充配方,从粉状矿物质开始,并将其销售给门。他也做了营养咨询,没有人在当时正在做。他与他们讨论了人们的饮食以及他们需要采取补充剂的原因,以及他为具有不同过敏的人设计饮食。由于他的门到门业务的可行性,他在底特律开设了第一家商店,并将其跑进20世纪70年代,直到我的祖父戈登接管了。

简而言之,多年来一直留下的锯洼保健食品的关键原则是什么?

MS:显然,我们业务的基础是全天候和有机的;生产部分一直只有有机。它一直是我们的客户和我们可以提供与他们的饮食有关的知识。但它也是为了留在行业的最前沿。我的曾祖父在补充剂和标签上讨论了FDA,这对美国产生了影响,并且由于没有曾经曾经是许多天然产品的经销商,我们不得不出去寻找我们自己的产品。我们在Kehe或Unfi之前,甚至在Cornucopia或生命之树之前。

Sawall Health Foods赢得了今年的零售商,重点是客户

你肯定看到了这个行业的发展,天然产品现在更加糟糕。

MS:是的,但即使在今天,我们也不仅仅是通过一个经销商在其他地方找到相同的东西。我们从一千个不同的地方订购,因为我们希望带来最好的任何东西。如果客户说他们在佛罗里达州尝试了无麸质面包,那么我们将在两三个星期后给他们那个面包。如果我们必须从欧洲带来食物,我们会的。

例如,在Ann Arbor中取Zingerman的(烘烤)。我继续称他们在我们的商店销售他们的面包,但他们只是为了他们的熟食而达成。最终,他们的依恋,我每周二和星期五都租了一辆面包车,开车到他们的烘烤馆,得到一个完整的面包。在我们制定交付日程之前多年来,我们这样做了。关键是,无论我们需要做什么,都要为客户提供方式,我们会这样做。当他们要求我们带来一些东西时,就像在那样,那就是职位的乐趣部分,我们为他们提供了一些东西。

这也是为什么我们拥有最大的补充补助品之一。大多数客户通过品牌购物,所以我认为我们现在携带1,600个Skus,因为如果有人现在买,我们将拥有我们可以获得的一切。如果碰巧我们不携带,我们将特别订购。我们一直在处理许多这些补充公司以来,因为他们开始,在今天的世界中,它有助于我们有很多年度的工作关系。

除了产品选择,还有什么是Sawall的众所周知的?

MS:客户服务 - 这就是它的全部。我们在这么长时间营业的原因是因为这里工作的每个人都会放弃他们正在做的事情来帮助客户。这很有趣,有时客户说他们会遇到经常需要帮助。但我宁愿把它那样比其他方式,特别是因为找到你想要的产品中的产品可能很困难。我们永远不会说,“它倒下了过道5.”我们走到架子上,把产品放在手里。

Sawall Health Foods赢得了今年的零售商,重点是客户

您如何维护您的高水平客户服务粗糙的Covid-19大流行,特别是在早期,许多购物者留在家?

MS:我们在线列出所有产品,而且我们有五种不同的电话线可以打电话要求路边拾取。根据我们的忙碌程度,我们有多达15人致力于这一点,与客户讨论他们想要的产品。当人们命令路边或从其他地方交付时,他们可能只有20%的订单,因为缺乏库存。但是我们有人们在商店店铺并致电他们,或者在他们购物时与他们交谈。这样,他们可以说,“嘿,我走出这个有机山谷牛奶,但我们有一个不同的大小或当地品牌。”这个过程非常奇妙。

哇,基本上是所有的手动!

MS:这是所有手册。许多更大的企业试图以数字方式进行努力,没有人为互动,因为它节省了时间或金钱。这正是我们不想做的事情。我们的业务完全依赖与客户的互动并满足他们的需求,我们不能在不与他们交谈的情况下做到这一点。

随着电子商务的飙升和自然产品到目前为止,独立人员如何仍然可以长期可行?

MS:在大流行前,有史以来第一次,杂货价格下降,许多独立人士认为他们必须与所有较大的商店一起竞争价格。好吧,我们的理念是担心我们想要为客户做些什么,一切都会锻炼身体。我们从来没有能够像Multibilion-Dollar Corporation一样购买产品,所以我们必须弄清楚,从产品组合和客户 - 服务的角度来看,我们可以提供什么,他们不能呢?

Sawall Health Foods赢得了今年的零售商,重点是客户

您的孩子是否有兴趣超过一天过境?

MS:我的三个男孩和我的侄女和侄子都在这里工作,是的,孩子们想要携带家庭传统。我最古老的儿子是在密歇根州立的师父,我的中间儿子正在享受密歇根州的学位,最年轻的是离开普渡。我告诉他们去。我知道他们说他们想回来在这项业务上工作,但我希望他们看看外界是最初的。然后,在他们在其他地方工作并在一段时间内完成了不同的事情,如果他们仍然想回来,这意味着他们真的想这样做。

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