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Xprize揭开了明天的竞争中的半决赛队伍's proteins

XPRIZE Xprize明天'S蛋白质竞争
经过几个月的申请和竞争期的几周'委员会委员会,28支球队将集体汇集高达50万美元,以支持他们的全球可访问鸡肉和鱼类替代品的发展。

XPRIZE很高兴地宣布在Xprize喂养下十亿的Xprize举行的28个半决赛球队。在2020年12月推出的1500万美元竞赛旨在通过激励制作结构化的鸡胸肉或鱼片替代品来重塑人类的人性如何通过繁殖或优于常规鸡和鱼类的替代品:获取,环境可持续性,动物福利,营养和健康,以及味道和质地。 

由比赛的法官小组选定,基于他们的技术提交选择了28个半决赛团队,代表了14个国家。 

在明年,半决赛者将与竞争的生态系统和赞助商密切合作,包括渴望和托尼罗宾斯基金会,因为他们开始开发其产品的第一次迭代。从半决赛团队中,最多可根据其技术解决方案原型的优点选择2022年底的优点,并将分配250万美元的里程碑奖。决赛团队将在最后的判决前进入最后一轮解决方案开发,这将奖励一个大奖团队奖金为700万美元,第二次和 第三名奖金分别为2美元和100万美元 和200万美元的奖金奖金。获奖团队需要创造至少二十五条的结构化鸡胸肉或鱼片,其中115克或四盎司,复制感官属性,多功能性 和常规鸡或鱼的营养概况。

Xprize很高兴分享以下团队已被选中在比赛中向前发展: 

  • 空气蛋白,美国
  • 另一条鱼,加拿大
  • 美国阿特斯特食品有限公司
  • Bluenalu,美国
  • 波士顿肉类,美国
  • Brew51, India
  • Cell Ag Tech,加拿大
  • CellX, China 
  • 多样性结构化肉,日本
  • 足够 - 没有限制,英国
  • 好肉,美国
  • 日本养殖
  • 阿根廷内核Mycofoods
  • Kuleana,美国
  • 肉类法,南非 
  • 肉食食品,美国
  • MyoWorks, India
  • 新的农场,美国
  • ProFillet, Canada
  • 奥地利Revo Foods
  • 海藻,新西兰
  • TFTAK, Estonia
  • 美国更好的肉类公司
  • 韩国植物
  • 梅花肉,新加坡
  • Umiami , France
  • 加拿大白板食品 
  • Wildtype,美国

“在过去的几年里,随着我们的全球人口持续增长,肉类产品的需求增加,我们目前的全球食品连锁店无法跟上,”Caroline Kolta,Xprize喂养下十亿计划领先。 “我们知道我们需要更具营养丰富,环保和可持续的替代传统的动物产品,并且广泛的采用将需要额外的创新持续推向市场。我对选择的国际比赛主义者队令人兴奋地赶上这种创新旅程和探索,以塑造食物的未来,从鸡肉和鱼开始。“ 

Xpreize饲料下一十亿判决小组由在最高级别的学术界和研究中工作的多元化国际科技行业专家组成。八 judges include:

  • 艾米C.罗特,加利福尼亚大学洛杉矶大学综合生物学和生理学副教授。
  • 伊利诺伊大学的试点植物竞争助理主任Brian Jacobson 综合生物处理研究实验室(IBRL)。
  • Dan Blaustein-Rejto,食品总监 突破研究所的农业。
  • Kantha Shelke,Ph.D.,Corvus Blue LLC的创始人和校长。
  • Keith Cox博士,阿拉斯加大学海洋渔业助理教授(UAS)的海产渔业助理教授。
  • Laura Domigan博士,奥克兰大学生物材料科学家,新西兰。
  • Marcos Sanchez-Plata博士,全球粮食安全副教授 德克萨斯理工大学动物与食品科学。
  • Olivia Ogilvie,在奥克兰大学培养的肉体的蜂窝农业中的博士生奖学金。

Xprize喂养下亿起源于食物影响路线图的未来,通过Xprize对全球食物系统挑战进行深入分析,该挑战发现替代蛋白质以规模为本是需要重大技术进步的关键影响面,减少了消费者偏好的价格点和显着变化。

然后通过伴侣的支持,包括Abu Dhabi的一部分,随后推出了比赛。Admoviono Technology Research委员会(ATRC),Abu Dhabi先进技术研究委员会(ATRC)技术计划管理支柱,其塑造了转型技术结果的研发,并定义了阿布扎比的研发 strategy, The 托尼罗宾斯基金会,善良的食品研究所,粮食和农业基金会,3区,新收获 和Proveg International.。通过鸡肉和鱼类替代品的发展,竞争奖项的团队将努力确保,随着世界在财富的增长,可持续食品的可用性可以满足允许下亿的食品需求,以实现活跃和健康的粮食产品生命。 

Source: XPRIZE