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[电子邮件 protected]:替代鸡创新|雀巢出售培养的肉类

盖蒂张照片 实验室成年肉类.jpg
每天在下午5点。我们收集了当天的五个顶级食品和补充头条新闻,使您今天很容易赶上'最重要的天然产品行业新闻。

很难制作鸡肉美味。超越肉类破解了代码?

植物的肉类公司在历史上努力生产令人信服的鸡肉替代品,主要是因为复制鸡肉的结构比创造植物的牛肉馅饼更困难。超越肉类最新产品,超越鸡肉招标,现在正在全国各地的数百家餐馆销售。这里, vox. 打破产品由(Fava Beans!)及其营养简介的内容 (它比典型的餐厅柔软含有40%的饱和脂肪,没有胆固醇 显然 - 没有抗生素制成)。

提高牛排:雀巢计划销售实验室生长的肉类

世界上最大的食品公司Nestlé, 一直致力于将植物成分混合的替代肉类产品 根据熟悉此事的消息来源。此举可以加快培养肉点击时的时间表 大众市场,以及这是它的事实 混合产物可能会降低蝙蝠的价格,这是目前试图在此类别中突破的初创公司的巨大路障。雀巢的培养肉正在与一个这样的初创公司,以色列的基于细胞的未来肉类技术,报告合作开发 Fin24

低碳水化合物面包创新继续上升

包括“keto”一词的新食品和饮料发射百分比 在产品描述中几乎 在过去一年中翻了一番,2020年的1.2%高达2.3%;不出所料的是,低碳水化合物产品的大部分持续普及可归因于酮饮食,有效地取代碳粉碳,以促进减肥。 食品研究所 删除了寻找成功的初创公司 在低碳水化合物面包空间,包括unbelievabuns' 从粮食4Grain处理国家优惠店分销公司Sysco和Upcycled低碳粉粉,从Kroger Co.经营的创新基金获得100,000美元的种子资金

农场上的土地保护和两用太阳能存在吗?

清洁能源支持者和保护主义者正在前往头: the latter 相信将农场和森林转换为太阳能的权衡太大,国家应该更明确地激励在屋顶等地点上放置太阳能,如屋顶,停车场 和布朗菲尔德,而前者认为这一点 以任何方式限制或缓慢太阳开发的变化将延迟对化石燃料的依赖,恶化 the climate crisis. 现在,允许农民继续使用下面的农作物和牲畜的土地的“两用”或“农业”系统可能是前进的道路。了解更多民间吃.

有毒的“永远的化学品”是污染塑料食品容器

由于塑料包装的无处不在,PFAS化学品可能浸入食品,饮料,个人护理产品,制药, cleaning products 还有许多其他广泛消费 物品处于潜在的高风险水平。塑料行业专家还说大部分污染的塑料回收,这意味着国家的塑料回收流被PFAS污染。 FDA发言人告诉守护者它已禁止从食品包装中使用的几个PFA的子类,但仍然可以使用数千个更类似的PFAS。

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