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零售商扩大功能饮料商品

盖蒂张照片 功能性饮料果汁瓶
消费者寻求免疫力,在单一服务的压力下,从贪婪和去饮料中消化利益。

杂货店零售商正在为功能和新时代饮料制作更多的空间,扩大他们的集合,以满足在大流行之后寻求健康解决方案的消费者的需求。

例如,在西谷城,犹他州的HARMONS,例如,19店连锁店增加了新的展示案例,具有功能性和健康的饮料,而基于菲尼克斯的豆芽农民市场通过其新的LA杂志推出了新的水域和功能饮料孵化程序。

随着功能性和更好的饮料的销售,仍然存在强劲,尽管在大流行期间购物模式的变化导致更多的库存购买多消费和减少抢购和销售额。

哈特曼集团的功能性食品和饮料和补充报告发现,超过一半的消费者(56%)寻求功能性饮料以治疗或预防特定情况。根据该报告,消费者越来越多地通过使用饮料来提供积极的方法,通过使用饮料来提供各种水合的功能益处(34%的消费者),能源(18%),一般预防(15%),免疫(13%) ),消化/微生物组(13%),健身/性能(12%)和体重管理(12%)。

与此同时,全球研究公司Mintel预测功能饮料的强劲持续增长,因为消费者寻求产品,以增强他们的精神和情感福祉。

“消费者将寻找更多功能性食品和饮料,这些食品和饮料可以帮助人们关注,放松和缓解 - 或理想地预防情绪健康问题,”公司在其2021年全球食品和饮料趋势报告中写道。

较少的糖,更多的好处

根据Michael Arbuckle,杂货店主任的说法,在Harmons中,消费者在很大程度上寻求促进免疫力或提供消化系统健康益处的功能性饮料,以及其他更好的饮料,如增强和轻质的水域,如杂货店。

“闪闪发光的水继续着火,因为人们想要在他们的饮料中少了糖,”他说。

他说,在过去一年中,沙拉酒吧的关闭和对抢劫午餐的访问较少,他说,单一服务饮料的销售量负面影响,但同时大流行可能也导致了更多的客户专注于他们的健康,并在饮料类别中寻求更好的解决方案。

总的来说,2020年,Harmons的即可饮用冷饮销售额约为5%,仍然是2021年的前几个月,尽管午餐交通的下降遭受了巨大的抨击。对于某些产品的销售额增加蒙上震动的幅度相对较宽,某些趋势项目的增加30%-40%,对他人的下降30%-40%。

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为了为更多冷藏功能饮料腾出空间,Harmons在主前通道之一附近的终端上添加了双温显示。

在整体饮料类别中,Harmons在过去一年中的Multipacks中的强劲增加,特别是增强的水品牌,如闪亮的冰,智能水和巢穴,以及竞争和Bodyarmor,包括佳叻和BodyArmor。

为了为更多冷藏功能饮料腾出空间,HARMONS在主前通道之一附近的终点上的突出位置中添加了双温显示,半冷冻和半环境。阿尔库克说,零售商迅速将空间卖出了一年,并在三月增加了第二次双温显示器到其商店。

“现在我们开始获得像Olipop这样的品牌,因为我们之前无法获得展示,因为我们没有任何我们可以把它们放在任何地方,”arbuckle说。

事实上,他说,一个Harmons酒店是该国的顶级零售商店,奥波普销售,碳酸化滋补剂,包括益生元,植物纤维和植物和吹捧消化健康益处。 Harmons带来了Olipop和另一种流行的益生菌品牌,Poppi,Arbuckle表示,随着对益生元饮料的需求飙升。

“我们早期跳跃了趋势,发现了消费者正在寻找的那些功能和新的专业饮料,并确保我们为他们提供了他们应得的SKU混合和空间,”阿尔巴库尔说。

Hartman Group的功能性食品和补充报告的研究发现,纤维和益生元是功能饮料中最受欢迎的福利或防御工事之一,其中包括购买该类别的消费者。这些购物者的26%寻求纤维和益生元的24%寻求益生菌或消化酶的24%。抗氧化剂是最受欢迎的益处或强化,追捧36%的功能饮料饮用者。

新饮料繁荣在豆芽

同时,发芽报告其先前宣布的与饮料创造者L.A.A.杂志的积极成果,通过该结果,通过该结果,它在附近的特殊显示器中测试了50家商店的新兴饮料品牌。

“由于L.A. Libations孵化程序计划,今年夏天,豆芽将向全国各地的所有商店扩展到全国所有商店的味道,”自然零售商告诉超市新闻.

发言人说,豆芽目前正在测试该计划的50家加利福尼亚州商店的新阵容,包括来自Madvine,纯粹的Sedona,100个椰子,Turveda,Arriba,Aura Bora,Lucky Jack和Jelly Belly的物品。

零售商已添加到其集合的一些最近的补充包括来自Defy的新水域(来自前国家足球联赛跑步Terrell Davis),Zenwtr,路径,柠檬完美和液体死亡,以及功能饮料,包括Goldthread植物的滋补品,上升恢复水,Poppi益生元苏打水,康斯科斯闪闪发光的自然脑能,适合苏打水。

搬迁镜头提高销售额

阿尔库尔说,由于将它们迁移到其商店的主要杂货部分,因此Harmons在功能射击饮料的销售方面具有显着提升。

他说,零售商以前安装了冷藏能源棒的冷却器,以适应这种日益增长的趋势,但是在储存区OTC地区的一些最佳功能饮料镜头中,在冷却器中为凉爽的空间。

“现在,这些功能镜头在主要的杂货区与营养酒吧,他们已经在销售中飙升,”阿尔巴库尔说,销售收益三到五倍的销售量,他们在OTC地区产生的销售量。

他说,新的展示位置使产品更可见,并为寻求一系列功能效益的消费者提供了解决方案。

“我认为其中的一部分是通过对更功能饮料的趋势来驱动,”阿尔库尔说。 “有些客户可能没有找到他们想要的确切功能饮料,所以他们过来了,得到了有一些姜黄或耳镜或胶原蛋白的核心射击,或者是他们正在寻找的任何功能。

“他们可能只是拍摄,然后同时抓住另一饮料,”他说。

超市新闻标志这件作品最初出现在超市新闻,一个新的希望网络姐妹网站。访问该网站更多 杂货趋势和见解.

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