让’老实说,职业足球运动员总体上并不是抽屉里最锋利的刀(对不起!)。

然后那里’s Marcus Rashford.

这里’这位23岁的小伙子尽管获得了游戏赋予的宝贵财富,却从未忘记他来自何处,在他的案例中,这是曼彻斯特的一个工人阶级地区,由三个人抚养长大。

当然,他可能仍然是顶级赛车,最好的衣服和令人惊叹的家,但是他’绝对非常–与他的许多其他足球运动员不同,他将自己的脚踩在地上(再次原谅双关语)

还有多少人可以迫使该国总理不执行一项,而是执行两项 掉头 例如?

没关系,足球运动员在那里’世界上只有极少数人,而我们中包括受人尊敬的世界政治家和全球科技公司的负责人,他们可以取得相同的成就,而在23岁时就可以做到。

但是克里斯厨师,我们听到你说,这一切都很好,但是’这与食物有关吗?我们不’不想读政治博客。

唐’亲爱的博客读者,请放心,这只是一个设置,因此我可以谈论学校的用餐,因为本周是美国全国学校用餐周,而且这与Marcus Rashford非常接近’的心,为什么因为他的惊人努力’已经是MBE的持有者。 23岁!

根据您的年龄,您可能喜欢或不喜欢吃学校的饭菜。您可能会坐在土豆泥上的淀粉肉馅饼上,这太硬了,它们会打碎窗户,而甜点会是某种带有粉红色蛋奶的海绵布丁(是的,我说粉红色!)。

然后转移到鸡块,汉堡,比萨饼和火鸡小酒馆,一切都很健康,直到杰米·奥利弗(Jamie Oliver)行动起来。

现在,值得庆幸的是,学校膳食更加健康。现在,英格兰的学校膳食每天必须至少包括一份蔬菜,每周不超过两份油炸食品。

那里’学校餐单上还有更多来自世界各地的食物,意大利食物就是一个很好的例子。如果您今天访问任何学校,那么您可能会在菜单上看到意大利面,而本周’食谱就是一个很好的例子。

瞧,我最终把它带回了食物中!

慢煮的牛肉Ragu与通心粉

拉古 :

  • 600g牛小腿(加盐和胡椒粉调味)
  • 1大杯优质红酒
  • 40克橄榄油
  • 2根胡萝卜
  • 110克葱切
  • 2瓣大蒜切成薄片
  • 1汤匙切碎的新鲜百里香
  • ¼茶匙茴香籽
  • ½茶匙地面月桂叶
  • 一小撮辣椒片
  • 130克番茄酱
  • 130克帕萨塔
  • 切碎的新鲜欧芹
  • 煮熟的鸡蛋通心粉

首先将平底锅放在高温下,加入橄榄油,然后放入调味的小腿,两面煮熟,以确保得到深金色的外壳。取出肉,然后加入葱,胡萝卜,大蒜,草药和香料。煮至葱和胡萝卜变软。

用红酒给锅上釉,减少½,然后加入酱和帕萨塔,煮10分钟。再将小胫骨加回去并加水,仅用约3厘米的水覆盖小胫骨。根据小腿的大小,用小火煮3-5小时。肉应该散开,让您知道肉已经准备好了。

将肉取出,冷却至足以用手指切碎。同时,让蒸煮液减少以形成浓稠的肉酱,一旦减少,将肉重新加入酱中,并用充满切碎的新鲜欧芹的手结束。

服务新鲜的鸡蛋通心粉意面和一瓶基安蒂,或一些不适合法定饮酒年龄的人食用的柔软食物!

Chris Brown
关于克里斯·布朗
SK食品的副厨师长。
你的食物。我们的激情。