因此,距离重要的一天还有两周的时间(如果您在星期五阅读)’是时候给房间里的大象打招呼了。

没错,我们’在谈论布鲁塞尔芽菜。

圣诞大餐中最具争议的部分。无论您爱他们还是恨他们,它’如果餐桌上没有绿色的小蔬菜,那不是圣诞节’只有吃它们的成年人。

但是我们’让你成为一个秘密。 豆芽 是真棒。非常棒。实际上太棒了,他们不应该’只是被视为您只有圣诞节才有的东西,但是每周,实际上每天都适合我们。

现在,在您不知道我们是否要在SK圣诞晚会举办过多之后写这篇文章的时候,您会错的,部分原因是’今年一次(该死的Covid-19!)。

不会啦’s是因为发芽严重的豆芽比您想象的要多才多艺,更美味。但它’都在做饭。

本周我们笑了起来,其中一家生产提供速溶开水水龙头的公司发布了一项调查。您知道,这些荒谬的调查之一让您在媒体上免费刊登广告,因为它们是如此古怪。

无论如何,调查说,家庭要浪费整个六年的时间来等待布鲁塞尔新芽今年圣诞节的沸腾。这是根据将英国20厘米标准锅中装有两公升水的标准锅煮沸所需的标准时间得出的。

我们赢了’除了说出六个简单的字眼之外,请给该公司进一步的宣传。

做。不。熬。布鲁塞尔豆芽。曾经

亲爱的博客读者,您会发现这是您一直都出错的地方,也是为什么许多人不喜欢发芽的原因。我们把它归结为老一辈人,他们一生中的每一分都沸腾了,所以当你还是个孩子的时候,诸如豆芽和花椰菜之类的蔬菜就变得令人讨厌,主要是因为它们的所有风味都被煮沸了。您知道何时煮过芽,因为您会闻到70年代和80年代的孩子都太熟悉了(烹饪从90年代开始有所改善)。

我们不是说一点水不应该’不能使用。变白很好(见下文),但不要’煮芽菜。它们在烤,炸,烤或炒时的味道要好得多,并且可以与许多其他好东西搭配,例如培根,大蒜,坚果和黄油。

如果你仍然不’相信我们,请尝试以下食谱中的豆芽,我们相信您很快就会以全新的视角看待豆芽。

烧焦的牛腰牛排配豆芽2种方法

芽菜,土豆和洋葱罗斯蒂:

  • 200克洋葱丁
  • 90克咸黄油
  • 550克马里斯土豆泥
  • 250克土豆泥
  • 1个鸡蛋
  • 1个蛋黄
  • 120克切碎的生芽
  • 100克特制成熟切达干酪
  • 1瓣大蒜切碎
  • 现磨黑胡椒

将烤箱预热至200oc。首先,将黄油中的洋葱和大蒜炸至金黄色并煮熟,然后稍冷。将所有其他成分添加到厨房搅拌机中,混合在一起,然后加入洋葱,并加入盐和胡椒粉调味,然后再次混合。

烹饪时,将重的平底锅放在中火上,加入所有食材,轻轻拍打边缘并弄平。加热3-4分钟,得到一个漂亮的金棕色底。然后转移到烤箱中烘烤45分钟。

奶油黄油中的釉芽苗:

  • 500克准备好的芽苗切成两半并烫一下
  • 75克咸黄油
  • 50克蜂蜜
  • 30克红酒醋
  • 50g m
  • 30克橄榄油

将炭火锅放在中火至高温上,使其变热。将豆芽在橄榄油和焦炭中拌入,使其焦炭状,焦糖边缘,这将使豆芽具有可爱的坚果风味。

在单独的锅中将黄油、,石,蜂蜜和红酒醋一起加热,煮至变稠,然后在豆芽和釉料中混合。

烧焦的牛排

  • 500g牛腰肉
  • 胡椒
  • 橄榄油

在烹饪前一个小时取出牛排,使其达到室温,但直到烹饪前才调味。

将炭火烤盘放在高火上,待其变热。在牛排上淋上橄榄油,并加入盐和胡椒粉调味。然后将牛排放在平底锅中,以使其远离,以免烧伤自己,并在每侧煮4-5分钟,取出平底锅,并在煮熟的过程中保持休息。切成薄片,调味即可食用。

让豆芽成为秀场明星的两种方法。

Chris Brown
关于克里斯·布朗
SK食品的副厨师长。
你的食物。我们的激情。