您是否准备在节日期间自行减轻派对食物的重量?

这是一年中唯一一次减肥的饮食,因此过去几周研究并品尝了英国主要超市的派对食品(这是一项艰巨的工作等),我们认为我们应该你一些指针。

我们今年看到的趋势和新产品或口味如下:

  • 派对食品,尤其是鹿肉中使用游戏的增加
  • 在所有范围内都有更多的纯素食产品,菠萝蜜在多个超市过道中亮相
  • 持续存在无麸质产品
  • 棒棒糖或派对食物
  • 减少需要在家组装产品的组装套件–近年来,随着人们转向更快的选择,这一比例已大大下降
  • 越来越多的素食产品与人们成为自由主义者的人数增加有关,即选择不定期多吃。

因此,种类繁多,看看新年过后最畅销的产品是什么会很有趣。

在此之前,这是克里斯厨师(Chris Christ)自己的派对食品食谱-之后感谢我们!

太妃糖苹果萨摩萨

甜萨摩萨糕点


•300克普通面粉
•120水
•50克融化的黄油
•1.5克盐
•10克天然龙舌兰糖浆

在厨房搅拌机中混合所有成分,以形成光滑的面团。包裹并冷藏至少30分钟。

太妃酱

•300克白砂糖
•100克黄油
•400克双重霜

将平底锅放在中火上,加糖。当锅足够热时,它将开始融化糖,当这种情况开始发生时,请继续搅拌直到所有糖溶解,然后您将变成焦糖。在此阶段,非常重要的一点是,小心地添加黄油并混合在一起,直到掺入黄油,然后一次添加一点奶油并彻底混合。一旦所有乳脂都掺入,将混合物减少至浓稠,然后从火上移开并冷却。

苹果果盘

•切碎6个布拉姆利苹果
•250克太妃酱

一旦它们开始分解,将其与已经准备好的太妃糖酱和冷汁稍作混合,就可以用厚底的锅开始煮苹果。最后,将糕点铺在面粉表面,厚约0.5厘米,并切出约10厘米的正方形。在中间放一匙太妃糖苹果蜜饯,然后折叠以将边缘与少量面粉和水粘合在一起,形成三角形。油炸180C至金黄色,然后撒上细砂糖和肉桂。

搭配一些太妃糖酱一起享用。

John Connell
关于约翰·康奈尔
SK食品开发与创新厨师。
你的食物。我们的激情。