正如您将要注意的那样,我们喜欢SK厨房的食物意识日,如果只是因为它让我有机会在与所选话题匹配的配方时真正思考。

所以’在明天(3月26日)发现它的国际威士忌日(3月26日)时,我会说我特别高兴。

但后来我也了解到那里’在5月15日的世界威士忌日。

两个完全独立的事件,由不同组织组织,分开不到两个月。

现在,我喜欢一个比下一个人更喜欢一个呜呜声,但你必须质疑需要两个庆祝威士忌奇迹的事件’t you.

您是否认为IWD和WWD的组织者(因为没有人呼叫它)曾在一起考虑结合两者,或者他们也许是宣誓敌人在蝙蝠侠vs joker或superman vs lex luthor(好的克里斯,我们认为你现在有点带走了!)。

无论哪种方式威士忌都在烹饪中工作,也与食物相对,所以就我而言,那么’在天堂制作的比赛,虽然我即将与本周惹恼纯粹主义者’鉴于我正在使用波旁的食谱(我知道的亵渎!)。

星期一(第29架),您甚至可以与您自己的花园的舒适,进一步提升Covid-19限制,如果天气,以及天气’很好,你也可以服务于下面。

波旁酒 威士忌给苹果,黄瓜和春天洋葱沙拉的威士忌肚皮猪肉猪肉

五花肉:

  • 肚皮猪肉上的1个整个皮肤(使用皮肤锋利的刀子)
  • 300g水
  • 15G海盐
  • 2茶匙破裂的黑胡椒
  • 3个大蒜丁香切碎

将烤箱预热到180oC放置腹部猪肉皮肤侧面,在深烘烤托盘中加入水,它不应该覆盖腹部猪肉。用海盐调味皮肤。

将所有其他成分添加到水中并烹饪3小时。检查以确保猪肉总是在必要时淹没更多的水,但从未覆盖过皮肤。肉应该是嫩,皮肤清脆。保持烹饪液体。

威士忌酒波旁釉:

  • 100g红糖
  • 120g粉糖
  • 葡萄糖250g
  • 2茶匙辣椒薄片
  • 120g波旁威士忌
  • 150g番茄酱
  • 50克红葡萄酒醋
  • 10g盐
  • 30克酱油
  • 250克剩下烹饪酒
  • 15g芝麻

煮沸所有成分,减少直到厚闪亮, 稍微冷静。

苹果,黄瓜和春天洋葱沙拉:

  • 150克丁黄瓜
  • 40克切葱
  • 120克丁奶奶史密斯苹果
  • 15克白葡萄酒醋
  • 15g柠檬汁
  • 胡椒
  • 1茶匙蜂蜜

将所有成分混合在一起,允许腌制15 minutes.

完成:

将腹部猪肉分成3厘米的正方形和涂层 威士忌酒波旁釉。放在烤盘上,另外煮10-15 分钟。与沙拉配送和额外的釉料。 

Chris Brown
关于克里斯布朗
Sous Chef的SK食品。
你的食物。我们的激情。